Muitos fazem a comparação que um Barista nada mais é do que um Sommelier do Café. De fato isso é verdade, porque assim como o Sommelier de Vinho, os Baristas são profundos entendedores do café e quais são as diversas formas de preparar a bebida. O termo barista surgiu na Itália em meados do século […]
Assim como no surgimento do próprio café, a primeira extração de um café espresso pode ter diferentes origens, seja na Itália, nas Américas ou até mesmo na Escandinávia. Cada um desses têm preparações únicas e sabores irreverentes. É muito comum pessoas utilizarem o termo espresso para se referir a torra do café, mas este café […]