Você já parou para pensar como o café se tornou uma paixão nacional? Já refletiu a respeito de como o grão passou a ser produzido pelo país e se tornou um sucesso de exportação? Nós da Arabá vamos te explicar algumas peculiaridades da cafeicultura brasileira. O café marcou presença nas terras brasileiras desde 1727, sendo […]
E aí, já ouviu falar do drip coffee? Não?! Então vamos te deixar por dentro deste método de preparo que é prático, individual e muito legal. O drip coffee é um sachê que contém grãos já moídos de café, que conta com hastes flexíveis que possibilitam o posicionamento do sachê diretamente em uma xícara de […]
O turismo gastronômico ganha novos adeptos todos os anos e, recentemente, não só os pratos típicos vêm atraindo turistas, mas as bebidas locais estão ganhando espaço e encantando aqueles que aventuram. As vinícolas do Chile e da Argentina já atraem anualmente um grande público, assim como pequenas vinícolas brasileiras localizadas na cidade de São Roque […]
A dúvida sempre existe, o coffee break em eventos é um costume, agrado ou agrega de fato alguma experiência ao evento? Caso você organize ou participe de palestras, conferências, seminários ou congressos, é importante entender que essa pausa é fundamental para manter a concentração e o interesse dos envolvidos, de maneira a garantir o sucesso […]
O café coado é favorito dos brasileiros, isso porque o método alia a experiência olfativa (fala sério, todo mundo lembrado do cheirinho de café na casa da vó…) com a praticidade. O filtro utilizado para a preparação do café, que pode ser de papel ou aquele tradicional de pano, permite a extração do pó e […]
Sempre que vemos a divulgação de algum tipo de café especial, na descrição, além de ter aquelas características mais comuns como aroma e sabor, é comum encontrar a acidez da bebida. Porque será que é importante saber disso antes de optar por determinado tipo de café? Continua lendo aqui aqui que a gente te explica. […]
É muito comum ao falar de café especial citar qual tipo de torra o grão foi preparado (clara, média ou escura). Mas independente de qual nível seja, uma torra bem feita realça o sabor, aroma e a acidez de cada tipo de grão. E, tal processo, transforma o café cru em grãos secos que estão […]