O café é há séculos parte da rotina de inúmeras culturas ao redor do mundo, sendo apreciado por seu aroma envolvente, sabor único e, principalmente, pelas propriedades estimulantes da cafeína. No entanto, quando falamos em cafés especiais, esse potencial se eleva ainda mais, abrindo caminho para uma experiência sensorial diferenciada e para benefícios que vão […]
O cultivo do café é uma arte que exige não apenas paixão, mas também conhecimento técnico e dedicação aos detalhes. Para garantir a qualidade e sustentabilidade dos cafezais, práticas agronômicas precisas são fundamentais. Este artigo se baseia no “Manual do Café”, elaborado pela Emater-MG, e explora as práticas essenciais para o manejo eficaz de cafezais […]
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Além de seu sabor rico e aroma envolvente, o café também traz uma série de benefícios para a saúde. Quando falamos de cafés especiais, que são aqueles produzidos a partir de grãos selecionados e de qualidade superior, os benefícios são ainda mais notáveis. A depressão […]
O Brasil é conhecido por sua produção de café e, ao longo dos anos, o país tem se destacado cada vez mais na produção de cafés especiais. Os cafés especiais possuem características únicas em termos de sabor, aroma e qualidade, e, por isso, têm conquistado o paladar dos apreciadores de café ao redor do mundo. […]
A determinação do momento ideal de colheita de grãos de café especial é crucial para obter uma qualidade superior na bebida. Existem alguns indicadores que os produtores utilizam para reconhecer quando os grãos estão prontos para serem colhidos. Aqui estão alguns desses sinais: Coloração dos grãos: Os grãos de café especial geralmente passam por uma […]
Você já pensou em fazer café em qualquer lugar? Essa é a proposta da Pressca: uma cafeteira portátil que faz um café gostoso e de um jeito prático. A Pressca é uma cafeteira bem versátil para café, idealizada por um brasileiro, que é feita de plástico resistente e livre de BPA, tendo como grande proposta […]
O frio chegou por aqui, e pensando nele preparamos uma receita que vai te deixar quentinho(a). Ingredientes: 1 xícara de café especial da Arabá 1 xícara de leite 3 colheres de chocolate em pó 50% cacau Modo de preparo: 1. Prepare o café como preferir, na quantidade de 1 xícara. 2. Aqueça 1 xícara de […]
A Acidez: Reflete o sabor amargo de um café fino. Assim, a acidez em conjunto com o sabor, aroma e corpo é uma das principais categorias utilizadas por provadores de café profissionais. Seja para descrever as características de uma xícara de café, seja para referir-se ao pH ou determinados componentes que estão presentes no café […]
Para a alegria da nação, a resposta é sim! Como muitos sabem o álcool é uma substância supressora, que diminui os níveis de atividade do cérebro, pois age diretamente no sistema nervoso central, deixando o organismo mais lento. Por isso, quando consumimos bebidas alcoólicas nossas reações são mais lentas, a formulação de frases ocorre de […]
A maioria das pessoas conhece o café pela sua versão tradicional, quentinho, mas o que muitos ainda não sabem é a versatilidade que o café nos proporciona.O café gelado vem se popularizando no mundo, por isso nós separamos 4 receitas incríveis para você fazer!Confira abaixo: Ingredientes:100g de banana congelada200ml de leite vegetal ou integral20ml de […]