O cultivo do café é uma arte que exige não apenas paixão, mas também conhecimento técnico e dedicação aos detalhes. Para garantir a qualidade e sustentabilidade dos cafezais, práticas agronômicas precisas são fundamentais. Este artigo se baseia no “Manual do Café”, elaborado pela Emater-MG, e explora as práticas essenciais para o manejo eficaz de cafezais […]
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Além de seu sabor rico e aroma envolvente, o café também traz uma série de benefícios para a saúde. Quando falamos de cafés especiais, que são aqueles produzidos a partir de grãos selecionados e de qualidade superior, os benefícios são ainda mais notáveis. A depressão […]
O Brasil é conhecido por sua produção de café e, ao longo dos anos, o país tem se destacado cada vez mais na produção de cafés especiais. Os cafés especiais possuem características únicas em termos de sabor, aroma e qualidade, e, por isso, têm conquistado o paladar dos apreciadores de café ao redor do mundo. […]
A determinação do momento ideal de colheita de grãos de café especial é crucial para obter uma qualidade superior na bebida. Existem alguns indicadores que os produtores utilizam para reconhecer quando os grãos estão prontos para serem colhidos. Aqui estão alguns desses sinais: Coloração dos grãos: Os grãos de café especial geralmente passam por uma […]
Você já pensou em fazer café em qualquer lugar? Essa é a proposta da Pressca: uma cafeteira portátil que faz um café gostoso e de um jeito prático. A Pressca é uma cafeteira bem versátil para café, idealizada por um brasileiro, que é feita de plástico resistente e livre de BPA, tendo como grande proposta […]
O frio chegou por aqui, e pensando nele preparamos uma receita que vai te deixar quentinho(a). Ingredientes: 1 xícara de café especial da Arabá 1 xícara de leite 3 colheres de chocolate em pó 50% cacau Modo de preparo: 1. Prepare o café como preferir, na quantidade de 1 xícara. 2. Aqueça 1 xícara de […]
A Acidez: Reflete o sabor amargo de um café fino. Assim, a acidez em conjunto com o sabor, aroma e corpo é uma das principais categorias utilizadas por provadores de café profissionais. Seja para descrever as características de uma xícara de café, seja para referir-se ao pH ou determinados componentes que estão presentes no café […]
Para a alegria da nação, a resposta é sim! Como muitos sabem o álcool é uma substância supressora, que diminui os níveis de atividade do cérebro, pois age diretamente no sistema nervoso central, deixando o organismo mais lento. Por isso, quando consumimos bebidas alcoólicas nossas reações são mais lentas, a formulação de frases ocorre de […]
A maioria das pessoas conhece o café pela sua versão tradicional, quentinho, mas o que muitos ainda não sabem é a versatilidade que o café nos proporciona.O café gelado vem se popularizando no mundo, por isso nós separamos 4 receitas incríveis para você fazer!Confira abaixo: Ingredientes:100g de banana congelada200ml de leite vegetal ou integral20ml de […]
Você sabe o que significa o selo Rainforest? Esse certificado garante que o café foi produzido segundo as condições sustentáveis e ambientais impostas pela Rainforest Alliance, uma organização internacional sem fins lucrativos. A Rainforest Alliance tem como principal objetivo enfrentar grandes desafios que envolvem a humanidade e a natureza, como o desmatamento, a desigualdade social […]