Descobrir a rota do café no Brasil é explorar um patrimônio repleto de história, cultura e sabores únicos. Com o Brasil sendo um dos maiores produtores de café do mundo, cada região oferece uma experiência distinta, refletindo as nuances do terroir e as tradições locais. Este roteiro começa no sul do país, no Paraná, e termina no norte, na Bahia, guiando os amantes do café por uma jornada memorável.
1. Londrina, Paraná Nossa viagem começa em Londrina, conhecida como a capital do café no século XX. A cidade preserva sua herança cafeeira e é o ponto de partida perfeito para entender a importância do café para a economia e cultura brasileiras. Dica de acompanhamento: Um alfajor recheado com doce de leite harmoniza perfeitamente com o café da manhã.
2. Franca, São Paulo Seguindo para Franca, no nordeste de São Paulo, a cidade é um importante centro de qualidade, conhecida por seus cafés especiais. Franca serve como um excelente exemplo da diversidade cafeeira paulista. Dica de acompanhamento: Um pedaço de torta de maçã caseira é a companhia ideal para um cappuccino.
3. Espírito Santo do Pinhal, São Paulo Ainda em São Paulo, Espírito Santo do Pinhal é reconhecida por seus cafés gourmet, com fazendas que se destacam na produção de cafés premiados. Dica de acompanhamento: Um pão de mel artesanal complementa um café filtrado.
4. Poços de Caldas, Minas Gerais Adentrando Minas Gerais, Poços de Caldas encanta com suas fazendas cafeeiras situadas em terras vulcânicas, enriquecendo os grãos com sabores exclusivos. Dica de acompanhamento: O tradicional pão de queijo mineiro acompanha bem um espresso.
5. São Lourenço, Minas Gerais Em São Lourenço, parte do Circuito das Águas, as propriedades cafeeiras aproveitam o microclima especial da região para produzir cafés com características únicas. Dica de acompanhamento: Um bolo de fubá cremoso é ideal com um café coado.
6. Carmo de Minas, Minas Gerais Carmo de Minas é famoso mundialmente por seus cafés especiais. A região é um exemplo da alta qualidade dos grãos mineiros. Dica de acompanhamento: Uma broa de milho combina com o café da tarde.
7. Vassouras, Rio de Janeiro Dirigindo-se ao Rio de Janeiro, Vassouras, no Vale do Café, oferece uma visão histórica do ciclo do café com suas fazendas do século XIX. Dica de acompanhamento: Um pastel de nata faz um par perfeito com o café.
8. Piatã, Bahia Concluindo nossa jornada na Chapada Diamantina, na Bahia, Piatã é notável por seus cafés de altitude, que apresentam perfis de sabor excepcionais. Dica de acompanhamento: Queijo coalho assado é uma escolha sublime para acompanhar o café.
Este roteiro pela Rota do Café no Brasil não apenas oferece uma oportunidade de degustar cafés extraordinários, mas também de mergulhar nas ricas tradições cafeeiras de cada região. Desde o Paraná até a Bahia, os visitantes podem vivenciar a profundidade e a diversidade do café brasileiro, cada parada revelando histórias e sabores que são tão vibrantes quanto o próprio país.
Para uma experiência completa, confira nosso roteiro detalhado no Google Maps e planeje sua viagem pelas rotas do café: https://maps.app.goo.gl/ib4pfKk7TtF2JPJ69